Лимоновото сорбе с мента е освежаващ и лек десерт, който идеално освежава в горещите дни. Лимонът добавя ярък, кисел вкус, а ментата допълва с приятен аромат и свежест. Ето как да го приготвите у дома:
Съставки
- 250 мл прясно изцеден лимонов сок (от около 4-5 лимона)
- 200 г захар
- 500 мл вода
- 1/4 ч.л. сол
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора (по желание)
- 10-15 листа пресен мента (или 1 ч.л. сушена мента)
Инструкции
Подготовка на лимоновата смес:
- Пригответе ментовия сироп: В малка тенджера, смесете 200 мл вода с 100 г захар. Загрейте на среден огън, докато захарта се разтопи напълно. Добавете листата мента (или сушената мента) и оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути. Свалете от огъня и оставете да се охлади. Прецедете, за да отстраните листата мента.
- Смесете лимоновия сок: В голяма купа смесете прясно изцедения лимонов сок със останалата захар и сол. Разбъркайте добре, докато захарта се разтопи напълно.
- Добавете ментовия сироп: Добавете охладения ментов сироп към лимоновата смес. Разбъркайте добре.
Замразяване:
- Пригответе сместа за замразяване: Ако имате машина за сорбе или сладолед, изсипете сместа в нея и следвайте инструкциите на производителя. Обикновено ще отнеме около 20-30 минути за постигане на желаната консистенция.
- Без машина за сорбе: Ако нямате машина, изсипете сместа в плитък контейнер и поставете в замразителя. Разбърквайте на всеки 30 минути с вилица, за да предотвратите образуването на ледени кристали. Продължете да разбърквате на всеки 30 минути, докато сорбетът се стегне и стане кремообразен (около 3-4 часа).
Сервиране:
- Поднесете: Преди сервиране, оставете сорбето да се отпусне на стайна температура за около 5 минути, за да се улесни топенето. Разбъркайте с вилица, ако е необходимо.
- Гарнирайте: Сервирайте в чаши или купички, декорирани с няколко листа пресен мента или с резенчета лимон.
Лимоновото сорбе с мента е перфектният завършек на всяко хранене, особено когато искате нещо леко и освежаващо. Насладете се на този прекрасен десерт!
